Sapin baumier

Description

Le sapin baumier est une espèce de sapin originaire de l’Amérique du Nord de la famille des Pinaceae. Les jeunes pousses de sapin baumier sont récoltées au printemps lorsqu'elles sont tendres, puis séchées pour une utilisation ultérieure. 

Ça goûte quoi les pousses de sapin baumier?

L’aromate sauvage se distingue par ses notes de sapin délicatement sucrées et fruitées, sans amertume. Sa palette d’arômes complexes évoque les confiseries et même la douceur de la barbe à papa, mais avec une touche boisée distinctive.

Un trésor de la nature, le sapin baumier agrémente à merveille diverses préparations culinaires, telles que les sauces, les marinades, les sirops à cocktail maison et les biscuits sablés. Vous pouvez aussi simplement savourer ce produit tiré du garde-manger nordique en tant que tisane réconfortante.

Voici quelques façons de les utiliser :

Infusion : Pour une tisane bienfaisante, ajoutez environ une cuillère à soupe de pousses de sapin baumier séchées dans une tasse d'eau chaude. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez et buvez. Cette infusion est idéale pour renforcer le système immunitaire, apaiser la gorge et favoriser la détente.

Décoction : Pour extraire davantage de propriétés, vous pouvez faire bouillir les pousses de sapin baumier dans de l'eau pendant 10 à 15 minutes. Une fois filtrée, cette décoction est souvent utilisée pour ses bienfaits purifiants et son effet tonifiant sur le corps.

Inhalation de vapeur : Les pousses de sapin baumier peuvent être utilisées en inhalation de vapeur pour dégager les voies respiratoires. Ajoutez les pousses séchées dans de l'eau chaude et inhalez les vapeurs pour aider à soulager la congestion et à purifier l'air.