Myrique baumier, feuille

Qu'est-ce que le myrique baumier?

Le myrique baumier, aussi nommé bois-sent-bon, dégage de délicieux arômes forestiers tout simplement incroyables. Il est principalement utilisé en cuisine pour assaisonner les soupes et les ragoûts, mais est aussi très bon avec n’importe quel type de gibier. Ses feuilles sont utilisées dans la fabrication de bière artisanale et de microbrasseries pour ajouter une touche de saveur et la faire mousser. Évidemment, on en fait aussi des infusions boréales bien d’ici!

Le myrique baumier ça goûte quoi?

Ça goûte tout simplement le ciel. Sa saveur oscille entre le sapin baumier et le jasmin. On pourrait le qualifier de rafraîchissant, houblonné, légèrement amer et poivré, tout en étant résineux. Certains lui trouvent aussi une ressemblance à la noix de muscade. Quoi qu’il en soit, il s’agit vraiment d’un arôme à découvrir!

La myrique baumier peut être utilisée de différentes manières.

Infusion : Vous pouvez préparer une tisane en ajoutant environ une cuillère à soupe de feuilles ou de branches de myrique baumier séchées dans une tasse d'eau chaude. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de filtrer et de boire. Cette infusion est idéale pour soutenir la santé respiratoire et apaiser les tensions.

Décoction : Pour extraire davantage de ses propriétés purifiantes, vous pouvez faire bouillir les feuilles ou les branches de myrique baumier dans de l'eau pendant 10 à 15 minutes. Filtrez ensuite la décoction avant de la boire.

Inhalation : Vous pouvez également utiliser la myrique baumier pour purifier l'air de votre intérieur. Ajoutez des feuilles ou des branches séchées dans un bol d'eau chaude et inhalez les vapeurs. Cela peut aider à dégager les voies respiratoires et créer une atmosphère apaisante.

En savoir plus

Cette plante est astringente, mais attention, elle est aussi abortive si prise dans le premier trimestre. Elle était autrefois utilisée pour repousser les insectes en général ainsi que pour en faire de la teinture. S’il vous arrive d’aller pêcher au Québec, vous avez assurément croisé cet arbuste. Il encercle à profusion les bords de lacs, tellement qu’il en bloque souvent l’accès à certains endroits. Si vous faites du canot, vous êtes surement déjà restés pris dans une tale!