Tajine de service Safi 30 cm - Jaune

Tajine naturel

Un tajine est un plat de cuisson traditionnel d'Afrique du Nord, réputé pour son couvercle conique distinctif et son rôle dans la préparation de ragoûts riches et mijotés. Originaire du Maroc, le terme « tajine » désigne à la fois le plat et les plats qui y sont préparés.

• Conception en deux parties : Composé d'une base large et peu profonde pour les ingrédients et d'un couvercle haut et conique qui s'ajuste parfaitement, créant un joint.

• Mécanisme d'auto-arrosage : Pendant la cuisson des aliments, la vapeur monte dans le cône, se condense et retombe .

• Céramique émaillée : Plus facile à nettoyer et souvent décorative ; certains sont destinés uniquement au service

• Méthode de cuisson : Conçu pour la cuisson lente à basse température, ce qui le rend idéal pour attendrir les viandes et mélanger des saveurs complexes.

• Convient aux cuisinières et aux feux de charbon de bois traditionnels ; cependant, certains matériaux peuvent nécessiter un diffuseur de chaleur pour éviter les fissures.